Zutaten für 1 Portion:

  • 500 g Walnüsse
  • 4 Stk. Ei(er)
  • 200 g Joghurt (Kuh)
  • 60 ml Ghee / Butterschmalz
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz

Zunächst Eier, Ghee, Natron, Meersalz und Joghurt verrühren, dann die gemahlenen Walnüsse hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Eine Kastenform (mind. 25 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die Form in den Ofen stellen und 75 Minuten bei 150°C (Heißluft/nicht vorheizen) backen. Nach dem Backen zum Auskühlen sofort auf ein Gitter legen. Nussbrot schmeckt aber auch warm sehr gut.

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